1. 鸡胸肉用盐和黑胡椒腌制一晚上。
2. 少许橄榄油入锅烧热煎鸡肉至两面微微焦黄出锅。
3. 薄饼铺一层芝士碎上加入沙拉菜。
4. 番茄、牛油果切片。
5. 鸡肉撕碎摆放在蔬菜上。
6. 再撒一些芝士碎。
7. 卷起来。
8. 用锡纸包起来，两头封住。
9. 烤箱预热250度，中层上下火烤15分钟，芝士融化，叮～一声，美味的墨西哥鸡肉卷就出炉啦～
10. 上班早餐带一个!美味有方便。